Spiral Water Chiller ile Spiral Cooler Arasındaki Fark

Spiral water chiller ve spiral cooler, her ikisi de ürünleri spiral konveyör üzerinde taşıyarak soğutma sağlar. Ancak kullandıkları soğutma ortamı, soğutma hızı ve uygulama alanları tamamen farklıdır. Doğru sistem seçimi, ürün kalitesi ve proses güvenliği açısından kritiktir. Spiral Water Chillerde ürün, spiral bant üzerinde ilerlerken soğutulmuş su ile temas eder. Suyun ısı transfer kabiliyeti havaya göre çok yüksektir, bu nedenle çok hızlı soğutma sağlar.Spiral cooler’da soğutma ortamı havardır. Ürün, spiral bant üzerinde taşınırken şartlandırılmış hava akışıyla soğutulur. Soğutma hızı suya göre daha yavaştır ancak çok daha kontrollüdür.

Sistem kapalı bir tank veya kabin içerisinde çalışır. Su sıcaklığı, filtrasyonu ve sirkülasyonu kontrol altındadır. Gerekli durumlarda buzlu su, soğutulmuş proses suyu veya katkılı (ör. tuzlu) su ile çalışabilir. Doğru tasarlanmış bir spiral water chiller; Hızlı ve homojen soğutma, Ürün pişmesinin durdurulması, Proses sürekliliği, Alan tasarrufu, Hijyenik ve temizlenebilir yapı sağlar. Özellikle yüksek kapasiteli ve sürekli üretim hatlarında, hava ile soğutmanın yetersiz kaldığı noktalarda tercih edilir. Sistemin içinde belirli bir proses suyu hacmi vardır. Bu su; soğutulur, filtre edilir ve sürekli olarak sirküle edilir.Pratikte bakıldığında: – Saatlik tonlarca ürün işleyen bir hatta bile su tüketimi kontrollü ve öngörülebilir seviyededir – Açık duşlama veya sürekli taze suyla çalışan sistemlere göre çok daha düşüktür – Filtrasyon, separatör ve plakalı eşanjör entegrasyonu ile su ömrü uzatılabilir

Spiral Water Chiller Nedir?

Spiral water chiller, pişirme veya haşlama sonrası ürünlerin soğuk su ile hızlı ve kontrollü şekilde soğutulması için kullanılan, spiral konveyörlü bir soğutma sistemidir. Ürünler spiral bant üzerinde taşınırken, belirli sıcaklıkta ve debide sirküle edilen su ile temas eder. Amaç, ürün çekirdek sıcaklığını kısa sürede güvenli seviyelere indirmektir.

Bu sistem özellikle yüksek sıcaklıktan çıkan ve ısıyı bünyesinde tutan ürünlerde etkilidir. Su, havaya göre çok daha yüksek ısı transfer katsayısına sahip olduğu için soğutma süresi ciddi şekilde kısalır. Spiral yapı sayesinde uzun temas süresi dar bir alanda sağlanır.

Spiral water chiller’lar genellikle Haşlanmış sebzeler, Makarna ve noodle ürünleri, Pirinç ve bakliyat, Deniz ürünleri, Ön pişirilmiş et ve tavuk ürünleri gibi proseslerde kullanılır.

NHR Aether Farkıyla

NHR Aether, bizim için bir makine değil, makinelerin görünmeyen aklı.

NHR Aether, NHR tarafından geliştirilen uzaktan izleme, analiz ve müdahale platformudur. Spiral freezer, IQF, konveyör ve soğutma sistemlerinin sahada nasıl çalıştığını sadece göstermekle kalmaz; ne olacağını da önceden haber verir. Sıcaklıklar, fan yükleri, motor akımları, bant hızları, alarm geçmişleri, duruş süreleri. Bu veriler ham halde kalmaz. Aether bunları anlamlı hale getirir, karşılaştırır ve yorumlar. Operatör için Aether bir ekrandır. Bakımcı için erken uyarıdır. Yönetici için ise net bir cevaptır: Makine gerçekten verimli mi çalışıyor?

Aether’in en güçlü tarafı, sahadaki makineyi uzaktan yönetilebilir kılmasıdır. Parametreler kontrol edilir, reçeteler izlenir, geçmiş performanslar karşılaştırılır. Farklı ülkelerde çalışan hatlar bile aynı dilde konuşur.

Kapasiteye göre Tasarım

Ürettiğimiz her spiral kapasitenizi ve üretim alanınıza sığacak şekilde tasarlanır ve her ürün ölçüleriyle yeni bir tasarımdır. Bize şu bilgileri verin sizin için tasarlayalım.

• Üretim alanınızda ayırabileceğiniz alan ( En x Boy x Yükseklik)
• Ürününüz Ne?  Ölçüleriniz ve Gramaj ( En xBoy x Yükseklik - Gr)
• Üretim hattınızdan ürünleriniz nasıl geliyor ( Sıralı yan yana ? adet/ Karışık halde )
• Üretim tesis çiziminiz var mı ?
• Spiral Konfigrasyonu hangi şekilde olmalı ?